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柠檬皮表面出现红点是氧化造成的。通常通过加热柠檬制成。柠檬在储存和运输过程中，果实较多，拥挤的环境容易出现高温环境。柠檬受热后，会出现红点、红痕。受到果皮和柠檬酸性环境的保护，柠檬内部的果实不易变质。
所以一般都是短期的、高温引起的红斑，整个柠檬完好无损，捏起来也没有软化，柠檬还是可以正常食用的。
如果红点较大且颜色较深，说明果肉已受到影响，柠檬变软，则不可食用。不再食用的柠檬还可以用于其他用途，例如除臭、清洁和去污。
我家买的猪肉皮上有很多小红点是怎么回事？
猪皮上的红点有两种，取决于是否可以食用。因为
1、先说一下食用情况。现在超市里的猪肉都是通过农业部检验的，都是合格猪肉。买回来的时候还能看到蓝色的合格印章，猪肉里的红点就是血管。现在的屠宰生猪的方法与以前的方法不同。不同的是，猪不是直接杀掉的，而是先用电击将猪电死，然后放血，立即进行脱毛。在这个过程中，猪本身还是温热的，皮下毛细血管中的血液还没有凝固。在脱毛的过程中，血液会渗入毛孔。红色斑点相对较小且分散。它们实际上是猪血，可以吃。
2、说说不能吃的情况。有的猪在宰前已有皮肤病，病猪宰后脱毛，皮损更加明显。这些红点一般比较大，并且有皮肤损伤。这种猪肉最好不要吃。因此，这种猪肉能否食用，要看红斑的大小来区分清楚。
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