不少人都关注拔鸡皮肤里边的毛会死吗和一些为什么鸡死后毛拔不掉？的话题，但是大家不了解，接下来听小编的讲解吧！
为什么鸡死后毛拔不掉？
是因为水温不合适！
如果温度高，鸡皮会和鸡毛一起脱落，如果温度低，鸡毛就拔不出来。脱毛合适的水温是80，在水中浸泡1分钟左右就可以脱毛了！
用手将鸡翅抱在一起，捋去，剩下的鸡毛逆着生长方向捋去。这个过程一定要快，不然天冷的时候就不容易脱毛了。如果有不易脱落的鸡毛，可以在水中浸几下，就会消失。大约经过三道熟练的技术，鸡毛就可以褪色了。
先剪断鸡的气管、食道和血管，用左手小指勾住鸡的右爪，用拇指和食指捏住鸡的脖子。
然后将鸡脖子腹侧朝上，固定鸡，用右手拔掉鸡脖子上的小毛。
这时，气管、食道和血管就会暴露出来，然后用刀片将气管、食道和血管割断。切口一定要小。
最后用右手提起鸡腿，将血水清理干净。
杀鸡时怎么把毛去干净？
一、必须先把水烧开。水温可达90度。如果水温太高，鸡皮就会被烫伤。
二、用绳子把鸡脚绑起来，一脚踩在鸡脚上，一脚踩在鸡的两个翅膀上，然后抓住鸡头让它泡在一点水里，距离4-5厘米从鸡的下巴处刀切的地方，然后就可以切刀了。等鸡血快没了的时候，用鸡翅包住鸡头。
三、确认鸡没气后，将开水倒在鸡身上，不断翻动鸡，烫后拔毛。记得把鸡嘴和鸡脚上的硬物拔掉。
四、即开腹取出内脏，然后用剪刀剪断鸡肠，用盐搓匀，然后用清水洗净。另外，用刀将鸡的肚子剖开，先把那层膜拉出来。还有鸡胆要扔掉，注意不要打破，不然会苦的。
这个文章主要是讲解关于拔鸡皮肤里边的毛会死吗和为什么鸡死后毛拔不掉？的知识，希望能帮助到各位网友。