对于网上讨论的鸡皮肤排调理方法题,以及为什么炖出来的鸡汤有鸡毛味?的话题,想必网友都是很想知道,下来听小编解说。
为什么炖出来的鸡汤有鸡毛味?
1、鸡屁股是鸡汤有腥味的主要原因。鸡屁股里有一个淋巴核,在烹饪过程中会破裂,散发出鱼腥味和鸡毛味。
2、鸡皮肤上有很多腺体,与人的皮肤具有相同的排除素的功能。鸡皮是鸡的解器官。因此,在烹饪过程中,鸡皮遇高温膨胀,小腺体破裂。散发出特殊的化学物质,会散发出鸡毛味和鱼腥味。
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