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你们知道鸡锁骨是哪个部位吗？
鸡锁骨俗称鸡叉骨，又称鸡锁骨，连心脆，三沟骨是鸡脖子和鸡胸肉交接的地方。鸡锁骨一般经过切块、腌制、油炸后最为美味。色泽金黄，外酥里嫩，非常美味。腌制好的鸡锁骨主要采用速冻、分层的方式保存。放入速冻机的鸡锁骨只要从未解冻过，可以保存15天。
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冷冻鸡锁骨要解冻吗？
冷冻的鸡锁骨，如果用来烧纸的话，当然要解冻。解冻后，食物会更容易入味，味道也更好。像鸡锁骨之类的东西，我们通常在烹饪前都需要它。腌制时，一定要先解冻。解冻时，最好先放入冰箱冷藏。早上出门时把它收起来。下午或者晚上回家的时候可以拿出来烧掉。
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