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怎么挑选新鲜鸡肉?

很荣幸回您的题。之前也遇到过类似的题,所以收集了一些如何鉴别新鲜鸡肉的方法。我希望它能帮助你。

其实,挑选新鲜肉类有一些常见的方法。我主要采用“望、闻、、摸”的方法。

1.看实际上就是看。仔细观察,看看肌肉的颜色。鸡肉的皮白嫩滑,肉也看起来白嫩有光泽,说明比较新鲜。相反,随着时间的推移,鸡体内的血液会向下沉积。这样一来,鸡肉的颜色就会慢慢变深,而且随着水分的蒸发,鸡肉的皮肤也会变得有些干燥、起皱。判断鸡肉是否新鲜的另一个方法是看鸡肉的眼睛。如果鸡死的时间较长,鸡就会干燥、起皱。眼睛会发白、浑浊,而刚宰杀的鸡眼睛会很清澈。

2.嗅觉就是气味。死久了的鸡会有腐臭味,而新鲜的鸡则没有异味。

3、,就是卖菜的鸡是什么时候杀的,根据你看到的推断时间来判断老板是否骗了我们。

4、摸,新鲜的鸡肉摸起来表面会稍干,按压时有弹性,而存放时间较长的鸡肉表面会干燥起皱,缺乏弹性。

方法有很多,希望能帮到你!


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