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天山银毫茶叶多少一斤,急急急!帮帮忙,有知道的麻烦告诉我一声?

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高火香绿茶烘干的方法?

晒干绿茶

晒干绿茶是在阳光下晒干的。主要分布于湖南、湖北、广东、广西、四川、云南、贵州等省,产量较少。晒干绿茶以云南大叶种品质,称“滇青”;其他如传庆、干庆、桂庆、鄂庆等品质各有千秋,但不如殿庆。

远古人类采集野生茶树芽、叶,晒干收藏,可以算是广义上绿茶加工的开始,至少在三千多年前。

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蒸绿茶

蒸绿茶是一种古老的用蒸汽杀青绿茶的方法。唐代传入日本,并沿用至今;而我国从明朝起就改为煎青菜。蒸是利用大量的蒸汽破坏鲜叶中的酶活性,形成干茶深绿、茶汤淡绿、茶底绿的“三绿”品质特征,但香气暗淡、青绿。而且涩味也重,不如锅炒绿茶新鲜。由于对外贸易的需要,我国从20世纪80年代中期开始也生产了少量的蒸绿茶。主要品种有恩施玉露,产于湖北恩施;中国煎茶,产于浙江、福建、安徽等省。

真正意义上的绿茶加工始于公元8世纪蒸绿茶的发明。

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炒绿茶

炒绿茶因经炒干而得名。按形状可分为长炸青、圆炸青和扁炸青三类。长朝青形似眉毛,又称眉茶。炒青圆圆,形状如颗粒,又称珍珠茶。扁炒青又称扁茶。常炒青的品质特点是结紧、色泽翠绿、香味高而持久、板栗香气浓郁、滋味醇厚、叶底黄亮。圆炒青菜具有圆紧如珍珠、香浓味浓、耐泡等品质特点。炒青菜的成品平整光滑,味道醇厚,如西湖龙井。

明代十二世纪,发明了炒绿茶的方法,绿茶加工技术已较为成熟,一直沿用至今并不断改进。

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烘焙绿茶

烘焙绿茶在烤箱中干燥。大多数烘焙绿茶经过加工精制后,用作熏制花茶的茶渣。香气一般不如炒绿茶高,少数名优炒绿茶品质上乘。烘焙绿茶按形状还可分为条形茶、尖形茶、片形茶、针形茶等。条形绿茶产于全国主要产茶区;尖形茶和片形茶主产于安徽、浙江等省市。

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其中,特色烘焙青茶主要有马边云雾、黄山毛峰、太平猴魁、汀溪兰香、六安瓜片、敬亭绿雪、天山绿茶、古竹紫笋、江山青牡丹、峨眉毛峰、金水翠峰、夏州碧峰、南糯白毫等

如黄山毛峰产于安徽歙县黄山。形状细腻微卷,芽肥大均匀,边缘锋利,形如“雀舌”,色泽金黄光滑,俗称象牙色,香气鲜而悠长,汤色鲜美。呈清澈明亮的杏,滋味醇厚,鲜爽爽口,叶底芽叶盛花,浓密明亮。

简介旌德县天山绿色食品有限公司位于旌德县庙首镇205国道旁,距黄山风景区35公里。天山集团由景德县天山绿色食品公司、景德县祥云茶叶专业合作社、景德县鲜润农山食品有限公司、景德县绿野食品有限公司、景德县祥云生态旅游有限公司共同组建。

法定代表人王红宝资本3000万元联系方式18656368229网站地址wwwtsgreenfoodcn地址安徽省宣城市旌德县庙首镇

绿茶和红茶是怎样制成的?

1.红茶生产

1.采摘

现采现做,保留鲜叶的活性成分。

2.萎缩

采摘下来的鲜叶放在新鲜的竹席上晒干,在阳光下冷却,直到颜色呈深绿色。

3、揉捏

将枯萎的原叶手工揉成条状,将茶汁揉匀。

4.发酵

将揉好的茶叶放入木桶或竹篮中,压紧,盖上湿布,在阳光下晒干,散发出茶香,就形成了生茶湿基。发酵是红茶生产中的一个独特阶段,也是决定齐红茶品质的关键。发酵室温度控制在30度以下,发酵后叶色变红,形成了旗红茶红叶红汤的品质特点。

5、干燥

将湿坯在阳光下晒干,阴雨天用炭火烘烤至50%或60%干,俗称毛茶。

6.筛选

分大茶室、下身室、尾室三个地方进行。整个过程要经过十余种不同类型的茶叶,才能分离出每个编号的头茶。

7.挑选

手工挑选出各号过筛茶叶中的轻片、碎片、黄片、茶梗及杂物。

8.包装

所有工序完成后,外面用木箱,里面用锡纸进行包装密封。

二、绿茶的制作

1.采摘

要注重选用优良品种,做好栽培管理,掌握采摘茶绿的时机和方法,并对采摘后的茶绿进行妥善处理。

2.完成

绿茶按其干燥和杀青方法可分为炒绿茶、烘绿茶、晒青绿茶、蒸青绿茶。

、炒绿茶

由于炒制过程中工艺的改变和机械外力的影响,成品茶叶呈长条形、圆筒形、扇形、针形、螺旋形等不同形状,故可分为长炒青茶、圆炒青菜、扁炒青菜等。

炒绿茶,最具代表性的有西湖龙井、碧螺春、信阳毛尖等。制作龙井茶采摘的鲜叶非常细腻,要求芽叶成花均匀,高档龙井茶的做工更加细腻。

,烘焙绿茶

烘焙绿茶是在烤箱中干燥的绿茶。干燥后的生茶大多经过精制加工后作为熏花茶的茶渣。利用茶叶的吸附作用,加入鲜花,待花朵吐香后,适当搅拌窨制,形成与花香融为一体的香气,保持茶香。香茶完毕。特炒绿茶主要有黄山毛峰、六安瓜片、天山绿茶、峨眉毛峰等名茶。

,晒干绿茶

晒干绿茶是直接在阳光下晒干的。晒青时间较长,但在这个过程中没有任何非自然的破坏,因此最大限度地保留了茶叶中的天然物质。

根据产地不同,晒干绿茶可分为店青、川青、山青等品种。其中以云南大叶滇青品质,可作为沱茶、普洱茶的原料。

,蒸绿茶

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利用高温蒸汽杀死茶树鲜味而制成的绿茶称为蒸绿茶。由于蒸汽破坏了鲜叶中酶的活性,形成了干茶色泽深绿、茶汤淡绿、茶底绿的特点,即“三绿”的品质特征。茶汤颜色清澈,十分悦目。

3、揉捏

揉捻是绿茶整形的一个过程,减少了茶叶的体积,而绿茶的不同形状也在这个过程中显露出来,为干燥整形奠定了基础。揉捏还可以适当破坏一些叶细胞,使茶汗溢出并粘附在叶面,使茶更加香醇。

4.干燥

干燥是绿茶成型的过程。它整理和改善了卷叶的形状,蒸发了多余的水分,便于运输和储存,并发展了茶的香气。


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