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鸡腿不知道怎么变黑了,而且鸡也不能走路了,是怎么回事?
鸡在饲养过程中,常出现足软、跛行、瘫痪、下蹲不愿行走、腿爪变形、瘫痪等腿部疾病。鸡腿病的病因极为复杂。腿部疾病大多是某种疾病的症状,或者是某种疾病的类型,很少是独立的疾病。有些人称之为弱足综合症。鸡群腿病的发生,直接影响鸡群的整齐度,增加鸡群的废弃率和零星死亡率。
从位置上来说,鸡大腿是指鸡髋骨、骨关节以下、鸡脚以上。这部分鸡是整只鸡中味道最好的部分,价格也比较高。
鸡的侧腿,除了鸡大腿的部分外,还包括靠近鸡大腿的鸡骨架的骨头,以及覆盖在其上的鸡,不包括鸡腹部的部分。这部分多余的部分鸡肉较少,骨头较多,味道相对不如鸡大腿。
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