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乳豆腐的发酵过程?

1准备一块豆腐,切成块,放在塑料袋上。

2密封好,发酵5天。

3准备盐、姜末、辣椒粉,搅拌均匀。

4准备一个玻璃罐,清洗干净并倒空晾干。一碗白葡萄酒。

5将豆腐浸入白酒中。

6裹上一层辣椒粉。

7将其放入罐子中并密封。

8密封后一周即可食用。它很好吃。

豆腐含益生菌吗?

含有,富含益生菌的食物有酸奶、发酵豆制品、酸菜、腌黄瓜、奶酪等。酸奶中含有的益生菌有乳酸菌、嗜酸乳杆菌等。

豆腐、豆浆等豆制品在发酵过程中都含有益生菌。

豆腐能代替肉类的蛋白质吗?

可以部分更换,但不能完全、长期更换。

一方面,虽然豆腐、肉奶蛋都是优质蛋白质的良好来源,但前者是植物性蛋白质食品,后者是动物性蛋白质食品。从营养和健康的角度来看,植物蛋白和动物蛋白都应按一定比例摄入。更有利于健康。

另一方面,如果肉、蛋、奶全部换成豆腐,那么饮食结构就会失衡。长期这样吃很容易引起贫血等题,所以饮食多样化、均衡很重要!

三菌豆腐汤加纯奶吗?

三菌纯牛奶豆腐汤

寒冷的冬天,来一碗清淡又滋补的三菌豆腐汤再合适不过了。豆腐滑嫩,蘑菇或脆嫩,或细腻肥美,味道极其丰富。


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