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清洗小鸡的正确方法?
1块鸡块
一般在菜市场买鸡,都会让老板把鸡剁成块,自己在家做饭。然而,鸡肉通常没有彻底清洗干净,只是简单地切碎用水冲洗,非常不卫生。
2个干净的水泡
将切好的鸡肉放入菜盆中,用清水浸泡数次,去除血水。
3用水冲洗
打开水龙头,用清水冲洗鸡肉,同时去掉不能食用的皮、羽毛、肺。
4.放入锅中煮开
最好将洗净的鸡肉放入锅中,用清水煮沸,以去除油腻和油膜。
5加入调味料
煮鸡肉时,在鸡肉中加入八角、花椒、葱、姜等材料,让鸡肉提前入味。
6、把鸡汤水倒掉
第一次煮的鸡汤水是不能食用的。里面会有很多脏器和漂浮的油膜。倒掉鸡肉后,只需彻底冲洗即可。
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