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鸡胗怎么变黑了？
鸡吃太多含盐量高的食物而不及时喂水可能会导致鸡冠变黑。大家都知道，如果一直给鸡喂饲料，那么鸡就得不到足够的营养。因此，为了让自家的鸡更有营养、更有价值，农民们节省成本，低价从餐馆购买一些剩菜来喂鸡。
餐厅的菜品各种调料丰富，口味大多偏重。吃完鸡肉后，很容易感到口渴。鸡喝水较多，养殖户不注意观察水箱的含水量，忘记补充水源。鸡体内缺水，导致机体渗透压失去平衡，机体开始运转异常，最终影响鸡冠颜色由红色变为深黑色。
为什么有的三黄鸡的肉是黑色的了？
三黄鸡的肉不是黑色的，而是略带红的。乌鸡就是乌骨鸡。乌鸡的皮、肉、脚都是黑色的。乌鸡具有很高的药用价值。乌鸡的利用在我国古已有之。乌鸡白凤丸已有数千年的历史，造福了众多女性。三黄鸡是黄嘴、黄脚、黄毛的鸡。是人们经常食用的一个品种。果肉明亮，略呈红，不呈黑色。
鸡肉变黑（还没有煮就已经是黑的）了是怎么一回事？还能食用吗？
如果鸡的腿是黑色的，鸡冠是黑色的，喙是黑色的，准确地说是紫黑色的，全身是白色的，皮下有黑色和蓝色，那么它就是一只鸡。丝滑的鸡肉。
如果没有这些，它可能是一只病鸡。
鸡冠发黑怎么回事？
鸡冠变黑是由于呼吸困难供氧不足造成的。传染性支气管、喉、新城疫等都会出现此症状。
抗病药物治疗+呼吸道抗生素治疗，轻症3-5天即可痊愈，产蛋量会减少。高温高湿、通风不良，附近有可从外界传播的病源，且对人不敏感，不会传染给人。
鸡冠冠又称肉冠。有些鸟类如鸡，后脑勺肉质隆起，缺乏羽毛，雄性十分发达。作为性特征，它们已被用于雄激素生物鉴定的鸡冠试验。
从组织学上看，肉冠与普通皮肤基本相同。从内部可见结缔组织纤维束，中央层含血管、胶状基质，中间层或白色层缺乏结缔组织，纤维致密。最外层覆盖有一层薄薄的复层鳞状上皮。鸡冠花早上是红色的，下午是黑色的。
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