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走地鸡怎么做好吃？
三月推荐东莞晨辉家大院的一锅无盐鸡汤。我常常，这么好的食材哪里能找到呢？前段时间，我到他们广西的农业基地去了解一下。
位于广西上林县三里镇，拥有3600余亩自然生态晨辉农业基地，夏长冬短，气候湿润温和，山川连绵，森林茂盛。还享有“世界长寿之乡”的美誉。所谓好山好水好食材，就是这样。
相信很多东莞人驱车不远一个小时来到罗浮山，就是为了尝尝土窑鸡的“销魂”。原生态山林饲养180天的散养鸡。每天在无污染的大自然中积极跑步锻炼，个个体格强健，胖瘦适中。除了在山里觅食野草和昆虫，并用蛋白质含量高达30%的结构树叶喂养之外，鸡的品质绝非圈养鸡可比。
拥有30年经验的主厨，制作窑鸡的经验丰富，在食材的挑选上也一丝不苟。他只使用当天新鲜宰杀的鸡。不顾外表，涂上秘制专属酱料，做一只“马杀鸡”，锁住鲜美的肉汁，用层层锡纸包好，整齐地入窑。这就是大自然的恩赐。刚出窑的鸡肉呈金，裹着浓浓的酱汁。这是非常诱人的。当你把鸡肉撕开时，你可以感受到鸡肉的嫩度。咬一大口带皮的肉。因为用的是土鸡，所以没有多余的脂肪，每一口都鲜嫩可口。
每种味道都来自这里。
广东博罗十大名菜？
名菜有马北丸子、白塘白切鹅、脆皮腊肉、罗浮山土窑鸡、客家酿豆腐等。
1.麻皮肉丸麻皮肉丸已有100多年的历史。他们以其独特的食材选择和祖传食谱而闻名。它们口感滑嫩，肉质鲜美。
2、白塘白切鹅博罗县的特色美食，以鲜美多汁而闻名，享誉珠三角等地。
3、脆皮捣碎培根脆皮捣碎培根颜色鲜黄，香气浓郁。制作过程中需要先涂一层酱油，然后加入糖或盐。甜的还是咸的，每个家的口味都不一样。
4、罗浮山土窑鸡罗浮山土窑鸡味道香浓，肉质滑嫩，味道鲜美。它的秘方独特，必须使用罗浮山吃虫长大、运动量充足的散养鸡。制作“土鸡”的专用窑建在一个小土坡上。这个土窑有三个窑口，每个窑一次可以烤八只“土鸡”。里面的土砖都是博罗产的。乡村专用砖有其特有的泥土香气。
5、客家酿豆腐客家酿豆腐，又名肉末酿豆腐、东江酿豆腐，是客家名菜之一。
大湾区特产？
以下为大湾区十大特色专业
1叉烧——广东省传统美食之一，特别是在香港和广州
2珠江虾——从珠江三角洲河水中捕获的虾
3花雕鸡——珠江三角洲地区特别流行的美食。鸡肉是用花雕酒腌制的
4龙虎豆——广州著名小吃，糯米和肉包着的汤圆
5珠江大闸蟹——产于珠江口的大闸蟹，肉质肥美，味道鲜美。
6港式奶茶——这种茶是茶叶、牛奶和糖的混合物，是广州和香港最受欢迎的饮料之一
7咖喱鱼丸——在香港和广州非常流行的小吃，由鱼丸和咖喱酱组成。
8潮汕卤面——潮汕地区的传统美食，米粉与翅根、骨头、肉一起炖，味道鲜美。
9桌糕——广州、深圳等地流行的小吃，Q弹味道。
10活海鲜——珠三角地区的海鲜特别发达，包括龙虾、牡蛎、贝类等。
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