
对于一些有关身体乳可以做手模吗和酸奶的制作原理?的相关题,你对身体乳可以做手模吗这样的题了解多少呢?就让小编带各位来了解一下吧!
酸奶的制作原理?
配料纯牛奶500ml、原味酸奶125ml
工具电饭锅、带盖瓷杯、勺子、微波炉
制作方法
1将瓷杯和勺子放入电饭锅中,加水煮沸10分钟消
2、取出杯子倒入牛奶,将牛奶放入微波炉加热,这样手模杯壁就不烫手了。
如果是塑料袋装的牛奶,最好先煮沸,晾干至不烫手,然后再进行下一步。
3将酸奶加入温牛奶中,用勺子搅拌均匀,盖上盖子。
4关闭电饭锅电源,倒掉锅内热水,将瓷杯放入电饭锅内,盖上电饭锅盖子,盖上干净的毛巾或其他保温物品,即可使用锅内余热发酵。
8-10小时后,低糖酸奶就做好了~~晚上做的话,第二天早上就可以喝到美味的酸奶了~~
成功的酸奶呈半凝固状态,表面洁白光滑,无乳清沉淀,有奶香味。如果不怕发胖又喜欢吃甜食,可以在吃前加点糖。发酵前不要加糖。
由于自制酸奶不能密封,因此保存时间比市场上销售的要短。它只能在冰箱中保存2-3天。边做边喝比较好哦~~
防范措施
1使用的菌种酸奶不能与添加水果一起使用,更不能使用果味酸奶。
2、牛奶加热温度过高,会杀死酸奶中的乳酸菌,导致发酵失败。如果温度太低,会导致发酵缓慢,从而摸起来不烫手。
3不要用电饭锅的保温档进行发酵,因为保温温度太高,保温发酵时必须将电饭锅断电。如果冬天制作酸奶,可以将瓷杯放在暖气上发酵。
4发酵容器最好是带盖的瓷杯,硬塑料杯也可以,但如果被子质量不够好,在加热和消时很容易变形。盖子非常重要。乳酸菌是厌氧菌,无氧环境更有利于发酵。
5容器消最好不要使用消剂,因为如果冲洗不干净,会杀死乳酸菌,使发酵失败。加热灭菌是最安全的方法。
6抗乳剂不适合作为制作酸奶的原料。
7株酸奶偶尔会因品质不稳定而导致发酵失败。
安慕希怎么做固体酸奶?
Ambrosi是一种固体酸奶,口感顺滑,风味浓郁。以下是制作Ambrosia固体酸奶的基本步骤
材料
1升鲜牛奶
120克酸奶
工具
平底锅或平底锅
温度计
高温可灭菌容器
步
将鲜牛奶倒入平底锅或奶锅中,加热至85C左右,用温度计检查温度。在此温度下保持15-20分钟,以消和消灭牛奶中的细菌。
将加热的牛奶冷却至43-46C。将锅放入冷水中可以快速冷却,但要注意不要让水进入锅内。
将酸奶搅拌均匀,倒入冷却的牛奶中。用搅拌勺轻轻搅拌,确保酸奶完全溶解在牛奶中。
将牛奶和酸奶混合物倒入巴氏灭菌容器中并盖上盖子。
将容器放置在隔热环境中,例如烤箱或培养箱。温度保持在43-46C之间,通常持续约6-8小时,以使混合物发酵。
发酵完成后,将容器移至冰箱冷藏至凝固,最好8小时以上。
准备好的Ambrosia固体酸奶可以直接食用,也可以添加自己喜欢的水果、坚果等调味。请注意,制备过程应保持清洁卫生,确保工具和容器经过加热消,以避免细菌污染。
自制酸奶糖比例?
糖的添加量根据自己的口味而定。
1、原料纯牛奶500ml原味酸奶125ml2、工具电饭锅、带盖瓷杯、勺子、微波炉3、制作方法1、将瓷杯、勺子放入电饭锅中煮沸10分钟消;2、取出杯子倒入牛奶,将牛奶放入微波炉加热,并确保杯壁不烫手。如果是塑料袋装的牛奶,最好先煮沸,晾干至不烫手再进行下一步;3、将酸奶加入温牛奶中,用勺子搅拌均匀,盖上盖子;倒掉锅里的热水,将瓷杯放入电饭锅中,盖上电饭锅的盖子,上面盖上干净的毛巾或其他保温物品,利用锅内的余热进行发酵。8-10小时后,低糖酸奶就做好了~~如果是晚上做的,第二天早上就可以喝到美味的酸奶了~~成功的酸奶是半凝固的,表面洁白光滑,有没有乳清沉淀,闻起来像牛奶,如果不怕发胖又喜欢甜食,可以在吃前加糖。发酵前不要加糖。由于自制酸奶不能密封,因此保存时间比市场上销售的要短。在冰箱里只能保存2-3天。
水果捞的酸奶是怎么做的?
配料纯牛奶500mlnbsp;nbsp;nbsp;nbsp;
原味酸奶125ml
工具电饭锅、带盖瓷杯、勺子、微波炉
制作方法
1将瓷杯和勺子放入电饭锅中,加水煮沸10分钟消
2、取出杯子倒入牛奶,将牛奶放入微波炉加热,这样手模杯壁就不烫手了。如果是塑料袋装的牛奶,最好先煮沸,晾干至不烫手,然后再进行下一步。
3将酸奶加入温牛奶中,用勺子搅拌均匀,盖上盖子。
4关闭电饭锅电源,倒掉锅内热水,将瓷杯放入电饭锅内,盖上电饭锅盖子,盖上干净的毛巾或其他保温物品,即可使用锅内余热发酵。8-10小时后,低糖酸奶就做好了~~晚上做的话,第二天早上就可以喝到美味的酸奶了~~
成功的酸奶呈半凝固状态,表面洁白光滑,无乳清沉淀,有奶香味。如果不怕发胖又喜欢吃甜食,可以在吃前加点糖。发酵前不要加糖。
由于自制酸奶不能密封,因此保存时间比市场上销售的要短。在冰箱里只能保存2-3天。最好是边做边喝。
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